喷淋杀菌锅杀菌特点：
1．升温速度快。
2．温度控制均匀。
5．软化水杀菌，食品包装光亮洁净。
6．节能型杀菌锅（节约时间、蒸汽、压缩空气、水和电）
7．可实现半自动控制。
8．适用范围广（适合任何包装）。
喷淋式杀菌锅采用实时流量***测定装置。随时掌控锅内喷淋状况，***锅内产品受热均匀，避免产生冷点 喷淋式杀菌锅低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
喷淋式杀菌锅采用间接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
杀菌锅主要适用于肉类、禽类、鱼虾类、蛋类、蔬菜类、牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶、火腿肠、袋装鸡、扒鸡、等软硬包装食品。
全自动喷淋：
3.自动运行结束后，按开门按钮开连锁开锅门，将产品从国锅内取出。
4.手动运行：开锅门装货，关闭锅门，同时关闭安全连锁装置，打开锅门密封充气阀门锅门密封。
5.开启手动按钮，打开下水阀门，使上罐水流到下罐至所需水位后，关闭下水阀，打开循环泵、打开蒸汽阀开关锅内开始升温，压力随温度升高而增加，温度和压力达到设定值时，开始控温控压并计时杀菌，保温时间到后开始降温。
6、打开给水阀、给水泵降温开始，达到所需降温温度值后，关闭给水阀、给水泵。关闭循环泵。打开排污阀直至锅内水至低水位、压力为零时，关闭排污阀开锅门取货。
